Prihlásenie
x

Mlyn 108, Modra

Prihlásenie

E-mail:
Heslo:
Registrácia
Zabudnuté heslo

Pred prvým prihlásením je nutné sa nanovo zaregistrovať. Prihlasovacie údaje z minulých rokov sú neplatné.





Dolná 108
Modra
www.mlyn108.sk
V rezidenčnej časti pôvabného vinárskeho mesta Modra sa v budove zrekonštruovaného vodného mlynu z 16. storočia nachádza Reštaurácia Mlyn 108. Bijúce srdce mlynu sa v súčasnosti presunulo do kuchyne, kde sú dvere vždy otvorené a každý môže vojsť a pozorovať kuchárov pri práci. Všetky jedlá sú pripravené z čerstvých surovín a jedálny lístok je prispôsobovaný surovinám, ktoré do reštaurácie dodávajú najmä lokálni farmári, rybári, mäsiari a výrobcovia syrov. V jedlách ochutnáte sezónne pochúťky nazbierané a vypestované v okolí Modry – medvedí cesnak, čerstvé smrčky, šípky, bazu, hrozno či rôzne hríby. Z vlastnej bylinkovej záhradky bazalku, levanduľu, mätu, majorán a pažítku. Chuť jedál dotvárajú vína od malých lokálnych vinárov z Modry a okolia ako aj zahraničné ikonické vína. Nechajte sa vtiahnuť do sveta čarovných vôní a chutí plného vášne a lásky ku gastronómii.
Kúpiť degustáciu

Festivalové menu

1.
Chute regiónov
Chrbát z mliečneho prasiatka s jabĺčkovou omáčkou, pečeným cesnakom, na masle glazovaným jablkom s tymianom, hadomorom a zemiakovým mousseline
2.
Naše ikonické jedlo
Pstruh marinovaný v čerstvej jablkovej šťave s bylinkovou majonézou, jablkovou vinaigrette, zelerovým olejom, perličkovou cibuľou a prepeličím vajíčkom
3.
Kuchárova voľba
Domáci hruškový krémeš s opekanými mandľami a hruškovým čipsom
Copyright 2012 - 2018 © Pre gurmanov, spol. s r. o.