Prihlásenie
x

Selaví reštaurácia & vinotéka, Bratislava

Prihlásenie

E-mail:
Heslo:
Registrácia
Zabudnuté heslo




Klobučnícka 4
Bratislava
www.selavi.sk
Koncept reštaurácie Selaví a jej kuchyne je postavený predovšetkým na súlade modernosti a tradície z obdobia Rakúsko-Uhorskej monarchie. Lokálne suroviny, čerstvosť a autorský štýl šéfkuchára Jirku Zajíčka sú prvky prenesené do estetického prevedenia jednotlivých chodov. Vďaka tomu Vám ponúkame komplexný chuťový zážitok. Kuchyňa Selaví v sebe nesie prívlastky ako živelnosť, tradícia a autentickosť tvorby. Miestna zelenina, bylinky a produkty výhradne od lokálnych dodávateľov zároveň dopĺňajú hlavné elementy, ktoré sa odrážajú v prípravách všetkých pokrmov. V reštaurácii a vínotéke Selaví môžete očakávať s ľahkosťou naservírovanú inovatívnu gastronómiu so zachovaním integrity miestnych oblastí, ktorú podčiarkuje historický súlad modernosti a tradície. Štyri ročné obdobia nám navyše poskytujú široký a pestrý výber čerstvých ingrediencií, vďaka čomu sa paralelne a s nekonečným farbeným spektrom odrážajú v každom sezónnom menu reštaurácie.
Kúpiť degustáciu

Festivalové menu

1.
Chute regiónov
Demikát s hoväzím pirohom, zakysanou smotanou a paprikovým olejom.
2.
Naše ikonické jedlo
Krupičná kaša s fermentovaným ovocím, karamelom a domácím grankom.
3.
Kuchárova voľba
Kohút na víne s krémovou šošovičou, pašternákovým pyré a nakladanými hubami.
Copyright 2012 - 2019 © Pre gurmanov, spol. s r. o.