Prihlásenie
x

KAZUMI japan restaurant

Prihlásenie

E-mail:
Heslo:
Registrácia
Zabudnuté heslo




Podunajská 31
Bratislava
www.kazumi.sk
V KUCHÁRSKOM UMENÍ SOM SA ZDOKONAĽOVAL POD VEDENÍM NAJLEPŠÍCH ŠÉFKUCHÁROV A ŠPECIALISTOV NA SUSHI V PRAHE ČI V BRATISLAVE. NAJVIAC SOM SA VŠAK NAUČIL POČAS MOJICH POBYTOV V JAPONSKU, KDE SOM MAL MOŽNOSŤ SPOZNÁVAŤ KULTÚRU A ŠPECIALITY DOMÁCEJ KUCHYNE PRIAMO U MAJSTROV SVOJHO REMESLA. POCHOPIL SOM AKO JAPONCI ŽIJÚ, AJ AKO SA STRAVUJÚ A VŠETKY SVOJE SKÚSENOSTI SOM VIAC AKO 10 ROKOV ODOVZDÁVAL HOSŤOM AKO ŠÉFKUCHÁR VO VIACERÝCH JAPONSKÝCH REŠTAURÁCIÁCH NA SLOVENSKU. AKO KAŽDÝ ČLOVEK, KTORÝ MÁ RÁD VÝZVY, AJ JA SOM SA CHCEL POSUNÚŤ ĎALEJ. PRETO SOM SA ROZHODOL OTVORIŤ SI VLASTNÚ REŠTAURÁCIU, V KTOREJ SA S VAMI RÁD PODELÍM O SVOJE ZRUČNOSTI V PODOBE JEDINEČNÉHO GASTRONOMICKÉHO ZÁŽITKU. ALEBO FORMOU KURZOV VARENIA PRE ZANIETENÝCH HOBBY KUCHÁROV V ZNáMEJ ŠKOLE VARENIA VO SV.JURE. PRIJMITE PROSÍM POZVANIE DO MOJEJ ÚTULNEJ REŠTAURÁCII NA BREHU MALÉHO DUNAJA – KAZUMI. RÁD VÁM TU JA A MÔJ TEAM PRIPRAVÍME NEZABUDNUTEĽNÝ KULINÁRSKY ZÁŽITOK PLNÝ CHUTÍ A VÔNÍ.
Kúpiť degustáciu

Festivalové menu

1.
Chute regiónov
Aburi nigiri -hovädzia sviečkovica s pečienkou foie gras, gari, wasabi a wakame šalátom, tuna tataki -tuniak so šalátom, hubami, sezamovým dresingom a tamago omeletou
beef tenderloin with foie gras, gari, wasabi and wakame salad, tuna with salad, mushrooms, sesame dressing and tamago omelette ,
2.
Naše ikonické jedlo
Bento sake teriyaki losos 60g, ryžové rezance, maki 4 ks, gari, wasabi, wakame šalát
teriyaki salmon 60g, rice noodles, maki 4pcs, gari, wasabi, wakame salad
3.
Kuchárova voľba
Miso shiru - vývar z tuniaka zjemnený miso pastou s tofu, wakame riasou, so sklenenými rezancami a jarnou cibuľkou
tuna stock softened with miso paste with tofu, wakame, glass noodles and spring onion
Copyright 2012 - 2021 © Pre gurmanov, spol. s r. o.