Prihlásenie
x

KAZUMI japan restaurant

Prihlásenie

E-mail:
Heslo:
Registrácia
Zabudnuté heslo




Podunajská 31
Bratislava
www.kazumi.sk
V KUCHÁRSKOM UMENÍ SOM SA ZDOKONAĽOVAL POD VEDENÍM NAJLEPŠÍCH ŠÉFKUCHÁROV A ŠPECIALISTOV NA SUSHI V PRAHE ČI V BRATISLAVE. NAJVIAC SOM SA VŠAK NAUČIL POČAS MOJICH POBYTOV V JAPONSKU, KDE SOM MAL MOŽNOSŤ SPOZNÁVAŤ KULTÚRU A ŠPECIALITY DOMÁCEJ KUCHYNE PRIAMO U MAJSTROV SVOJHO REMESLA. POCHOPIL SOM AKO JAPONCI ŽIJÚ, AJ AKO SA STRAVUJÚ A VŠETKY SVOJE SKÚSENOSTI SOM VIAC AKO 10 ROKOV ODOVZDÁVAL HOSŤOM AKO ŠÉFKUCHÁR VO VIACERÝCH JAPONSKÝCH REŠTAURÁCIÁCH NA SLOVENSKU. AKO KAŽDÝ ČLOVEK, KTORÝ MÁ RÁD VÝZVY, AJ JA SOM SA CHCEL POSUNÚŤ ĎALEJ. PRETO SOM SA ROZHODOL OTVORIŤ SI VLASTNÚ REŠTAURÁCIU, V KTOREJ SA S VAMI RÁD PODELÍM O SVOJE ZRUČNOSTI V PODOBE JEDINEČNÉHO GASTRONOMICKÉHO ZÁŽITKU. ALEBO FORMOU KURZOV VARENIA PRE ZANIETENÝCH HOBBY KUCHÁROV V ZNáMEJ ŠKOLE VARENIA VO SV.JURE. PRIJMITE PROSÍM POZVANIE DO MOJEJ ÚTULNEJ REŠTAURÁCII NA BREHU MALÉHO DUNAJA – KAZUMI. RÁD VÁM TU JA A MÔJ TEAM PRIPRAVÍME NEZABUDNUTEĽNÝ KULINÁRSKY ZÁŽITOK PLNÝ CHUTÍ A VÔNÍ. NOVINKOU JE OTVORENIE SESTERSKÉHO KAZUMI SUSHI BISTRO NA KARADŽIČOVEJ 12 V BRATISLAVE. Najobľúbenejšia nová reštaurácia ZFJ 2021.

Cena menu ZFJ: 35,- €
Kúpiť degustáciu

Festivalové menu

1.
Chute regiónov
Aburi sake nigiri 1ks
pcs moderné lososové nigiri s foie gras wasabi, gari a wakame šalátom
modern salmon nigiri with foie gras wasabi, gari and wakame salad 1,3,6,11,
2.
Naše ikonické jedlo
Miso shiru special 330 ml vývar z tuniaka zjemnený miso pastou s tofu, wakame riasou, so sklenenými rezancami, jarnou cibuľkou a kúskami rýb
tuna stock softened with miso paste with tofu, wakame, glass noodles, spring onion and slices of fish 1, 4, 6, 11
3.
Kuchárova voľba
Uramaki sake tartar ebi 10 ks
pcs obrátená rolka s lososovým tatarákom, avokádom, pikantnou krevetou, gari, wasabi a wakame šalátom
reverse roll with salmon tartar, avocado, spicy shrimps, gari, wasabi and wakame salad 1, 2, 3, 4, 6, 7, 11
Copyright 2012 - 2024 © Pre gurmanov, spol. s r. o.