Prihlásenie
x

TERRA reštaurácia, Jasová

Prihlásenie

E-mail:
Heslo:
Registrácia
Zabudnuté heslo




Jasová 739,
941 34 Jasová / Nové Zámky/
Farmárska reštaurácia na juhu Slovenska. Reštaurácia je založená na sezónnych a lokálnych surovinách s konceptom modernej slovenskej gastronómie a prístupom „zero waste“. Používané suroviny pochádzajú z veľkej časti z produkcie lokálnych fariem, sadov a viníc, alebo z fariem majiteľa reštaurácie, či už z ekologickej farmy s chovom oviec a mäsového hovädzieho dobytka, modernej farmy dojníc, alebo zo Zvernice Mikuláš s ekologickým chovom jelenej zveri.
Kúpiť degustáciu

Festivalové menu

1.
Chute regiónov
Jahňacia terinka, capari z medvedieho cesnaku, šalotka, ríbezle
lamb terrine, ramson capari, shallot, currant
2.
Naše ikonické jedlo
Srnčí chrbát, pýre z kvaky, karotka, čokoládová sušienka
roe deer loin, turnip puree, carrot, chocolate biscuit
3.
Kuchárova voľba
Zmrzlina z domáceho jogurtu, jahody, mering, bazalka
homemade yoghurt ice cream, strawberry, meringue, basil
Copyright 2012 - 2021 © Pre gurmanov, spol. s r. o.