Prihlásenie
x

Lovecký zámoček Antonstál

Prihlásenie

E-mail:
Heslo:
Registrácia
Zabudnuté heslo




Antonstál 811/5
Nemšová-Luborča
www.antonstal.lesy.sk
Kaštieľ ANTONSTáL je Ǔčelové zariadenie lesnej pedagogiky a rekreácie a je situovaný v nádhernom a tichom prostredí prírody Bielych Karpát, neďaľeko hraníc s Českou republikou, iba 12km od mesta Nemšová. Šéfkuchárom tohoto zámočka je známy a veľmi obľúbený šéfkuchár Michal Škorec, ktorý sa pravideľne zúčastňuje ZFJ s reštauráciami, v ktorých varí. Jeho štýl varenia, kde pripravuje pre hostí tradičné slovenské recepty a suroviny v prekvapivých chuťových kombináciách a v modernom šate si našiel veľa priaznivcov už v jeho prvom pôsobisku, v Gašperovom mlyne a neskôr aj v jeho ďalších reštauráciách. Pokračuje v ňom aj tu v Antonstále, kde sa samozrejme viac zameral na divinu. Jeho festivalové menu je toho dôkazom. Samozrejme vie gurmánkam, ktoré divinu až tak nemilujú, hl.chod upraviť podľa vopred dohodnutej požiadavky. Do Kaštieľa sa dostanete po diaľnici D1, odbočkou na Nemšovú, ďalej údolnou horskou cestou až do parku Kaštiela Antonstal 811/5. Sledovať treba navádzacie tabule - signál tam nefunguje. Je to proste ráj pokoja.

Cena menu ZFJ: 35,- €
Kúpiť degustáciu

Festivalové menu

1.
Chute regiónov
Pomaly pečený bôčik z diviaka a karé z jeleňa s dusenou cukrovou repou a parmezánovými zemiakmi so slaninkou, omáčka z pečenej papriky a cesnaku
2.
Naše ikonické jedlo
Konfitovaný bažant s fermentovanou mrkvou, nakladanou šalotkou a marinovanou uhorkou, majonéza z varených žĺtkov s pomarančom, domáci chlebík
3.
Kuchárova voľba
Krém z údených zemiakov, vyprážaný granadír ,smažená cibuľa, hľuzovka a údená soľ
Copyright 2012 - 2024 © Pre gurmanov, spol. s r. o.