Prihlásenie
x

Rio Restaurant & Bar

Prihlásenie

E-mail:
Heslo:
Registrácia
Zabudnuté heslo




Hviezdoslavovo námestie 15
Bratislava
www.riorestaurant.sk
Priamo na Hviezdoslavovom námestí je reštaurácia Rio, ktorá patrí k bratislavským stáliciam a pýši sa štýlovým interiérom s výbornou barovou atmosférou. Pod vedením skúseného brand chefa Daniela Širotu prešla kompletnou premenou aj ponuka jedál, ktorá teraz zaujme modernými kulinárskymi kreáciami. Príjemná obsluha servíruje chuťovo vyladené pokrmy na originálnych tanieroch.

Nováčik ZFJ 2026.


Right on Hviezdoslavovo Square is the Rio restaurant, which is one of Bratislava's stalwarts and boasts a stylish interior with an excellent bar atmosphere. Under the leadership of experienced brand chef Daniel Širota, the menu has also undergone a complete transformation and now features modern culinary creations. The pleasant staff serve tastefully prepared dishes on original plates.

Newcomer ZFJ 2026.

Cena menu ZFJ: 59 €
Kúpiť degustáciu

Festivalové menu

1.
Chute regiónov
Croquette údený syr, parmezánový krém, hľuzovkové aioli, výhonky hrášku 1, 3, 7, 10, 12
croquette smoked cheese, parmesan cream, truffle aioli, pea shoots [1, 3, 7, 10, 12]
2.
Naše ikonické jedlo
Tuna * carpaccio z tuniaka žltoplutvého, yuzu kosho dresing, furikake, pažítka, limetová kôra 1, 4, 6, 11, 12
tuna yellowfin tuna carpaccio, yuzu kosho dressing, furikake, chives, lime zest 1, 4, 6, 11, 12
3.
Kuchárova voľba
Duck sous-vide kačacie prsia, kroketa z kačacieho stehna, zelerové pyré, pak choi, černice, slivkové pyré, omáčka z likéru grand marnier 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 12
duck sous-vide duck breast, duck leg croquette, celery puree, pak choi, blackberries, plum puree, grand marnier liqueur sauce [1, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 12]
4.
Štvrtý chod
From madagascar to japan vanilková zmrzlina, miso karamel, sezamová mrvenička, zázvorový konfit, yuzu 1,6,7,10,11 from madagascar to japan vanilla ice cream, miso caramel, sesame crumble, ginger confit, yuzu jelly 1,6,7,10,11

4 chodové menu podávajú reštaurácie ocenené 3 a 4 Zlatými vidličkami od bedekra Falstaff.

Copyright 2012 - 2025 © Pre gurmanov, spol. s r. o. | Kontakt